Pengertian Kefir Susu Kambing Etawa
Ada banyak definisi atau
pengertian kefir yang dijelaskan oleh para pakar nutrisi dan mikrobiologi. Namun secara singkat dapat kami jelaskan bahwa kefir adalah minuman yang terbuat dari susu dengan proses fermentasi yang biangnya (bibitnya) berasal dari daerah Kaukasus Rusia. Biji kefir ini mengandung probiotik yang sangat lengkap, jauh lebih lengkap dibanding probiotik yang terkandung dalam yoghurt.
